Mi abuela era desmallera de anchoas en Zarautz hace 100 años. Las recetas de marinado que había en Zumaia y Getaria eran la base y luego las empezó a trabajar mi abuelo en la bodega donostiarra. Luego llegó mi padre, que era, como mi madre, un cocinero excepcional. Y se obsesionó con conseguir el marinado perfecto. Se pasó 40 años haciendo pruebas hasta que consiguió que la gente, al probar las anchoas, pusiera los ojos como platos

Eran tiempos en los que la Parte Vieja y sus pintxos ya habían adquirido una fama internacional y es cuando el Bar Txepetxa se convirtió en el único bar de todo San Sebastián en ganar el primero, segundo y tercer premio en el concurso de pintxos

Hasta la fecha hemos sido reconocidos en paises de todo el mundo saliendo en prensa, canales de televisión y revistas prestigiosas de viajes y gastronomía y los canales de redes sociales
Todos estos reconocimientos y galardones son dedicados a 100 años de cariño y de trabajo familiar

Primero segundo y tercer premio en el primer concurso de pinchos que hubo de San Sebastián. Desde entonces, cambiaron las reglas, los bares solo pueden presentar un pincho por concurso