Bar Txepetxa: las mejores (y más secretas) anchoas del mundo
Bar Txepetxa, un clásico de la parte vieja donostiarra, tiene la anchoa en vinagre más exquisito, y más famoso, del mundo. La receta es una secreta que lleva generaciones en la familia Marañón.
Si no fuera por un casi accidente de carretera, la receta de la anchoa más famosa de San Sebastián casi se pierde para siempre. Una noche, Manu Marañón y su madre (los únicos que se sabían la receta de la anchoa del bar de la familia) tuvieron un susto con un camión. El día después, fueron a un notario, firmaron la famosa receta de anchoa marinada, y lo sellaron en una caja fuerte para la siguiente generación, por si acaso.
